在辦公室裏吃零食，常常是和緊張的工作狀態相伴的，且桌子上的零食多種多樣，過於雜亂，會帶來口腔粘膜的壓力。
躺在診療椅上的趙小姐不住地皺眉咧嘴喊痛，20歲剛出頭的趙小姐近日感到口腔疼痛難忍，嚼食不便，來到醫院檢查。醫生檢查發現她唇及口腔內兩頰有多個2~3公分的潰瘍。
趙小姐為了減壓、減肥。就買來瓜子、薯片之類零食來充飢，而且很少喝水。沒想到就是這些乾燥，粗糙的食物，加之今年冬春氣候少雨乾燥，導緻了趙小姐口腔潰瘍。
很多白領有在辦公室吃零食的習慣，一來滿足自己的加餐需要，二來緩解工作期間的壓力。但是一不小心，則可能患上口腔潰瘍。
但是，如果這種消耗大於腺體的分泌能力時，口腔黏膜失去了保護層直接與食物“面對面”了。
食物進入口腔後，需要口腔黏膜產生的角化層和各個小腺體分泌的黏液蛋白保護膜，起著潤滑的作用，食物在口腔內咀嚼過程中，都要消耗這層保護膜，並隨著一同進入食道。
浙江省人民醫院口腔科王威醫生解釋說，環境及人體的內分泌、免疫狀態、精神狀態、口腔衛生等多種因素也與口腔潰瘍相關。
在這種情況下，口腔黏膜很容易在食物的摩擦下產生破損，潰瘍噹然隨著而來。一般來說越乾燥越粗糙的食品越容易導緻潰瘍。
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