紅色不但能讓人聯想到愛情和激情，還是一種與心髒、大腦和泌尿係統健康有關的顏色。据報道，紅色的水果和蔬菜對我們的身體健康大有裨益，應該多多食用。
我們在日常生活中常見的紅色果蔬主要有：草莓、櫻桃、西瓜、覆盆子、紅蘋果、紅蘿卜、番茄等，它們富含多種維生素和抗氧化劑，對治療一些慢性疾病大有幫助。
据墨西哥《宇宙報》近日報道，紅色的果蔬主要含有豐富的抗細胞因子、抗氧化劑和番茄紅素。這些成分能夠預防癌症，特別是肺癌、前列腺癌和消化道癌。它們還可以延緩衰老，有利於防止黃斑變性。黃斑變性是導緻65歲以上老年人失明的主要誘因。
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